Nächster Anlass
31 . Dezember
Wie allewyl unseri Silvester-Sause
Apéro / 5 Gang Menü / Mineralwasser CHF 80
- Apéro mit Schaumwein
- Salat mit geräuchtem Lachs von Waser Beckenried
- Weissweinsuppe
- Hausgemachtes Ravioli mit geröstetem Gemüse
- Duo vom Altzeller Dexter Rind & Stanser Molkensaufilet, Risotto & Gemüse
- Hausgemachtes Dessertbuffet
- Mineralwasser & Stanser Wasser à discretion inklusive
Reservation jetzt schon möglich:
k@odermatt-gastro.ch 077 503 36 30
Ihr Weihnachtsanlass
Mittagstisch
jeden Dienstag & Donnerstag ab 12h (ausser in den Schulferien)
3.November
Salat an Birnel-Senf-Sauce
Geschmortes Gemüse, Gebackene Kartoffel mit Curry-Kürbis-Frischkäse
5.November
Salat an Birnel-Senfsauce
Rindshaxen vom Dexter, Nudeln, Gemüse
Alle Informationen zum Mittagstisch
Reservation: k@odermatt-gastro.ch 077 503 36 30
27.Oktober
Salat an Birnel-Senf-Sauce
Käse-Spätzli mit Sauerkraut und geschmorter Kürbis
29.Oktober WIR SIND AUSVERKAUFT!!!
Kehrsiter Kastaniensuppe
Churer Fleischtorte mit Dexter-Rind, Salatbeilage
K-Events
Willkommen im Kloster St. Klara
Wir organisieren für Sie in den historischen Räumen Ihren persönlichen, massgeschneiderten Anlass: Apéro, Mittagessen, Abendessen oder Brunch-Buffet für Geburtstage, Firmenfeiern, Zusammenkünfte unter Freunden, Leidmahle, Hochzeiten, Taufen etc.
Bei uns dürfen Sie eine frische Küche erwarten.
Wir verwenden gerne Gemüse von Nidwaldner Produzent:innen und sofern möglich aus dem Klostergarten. Fleisch und Milchprodukte beziehen wir ebenfalls aus der Region direkt vom Produzenten. Wir kombinieren Regionalität bei der Beschaffung der Lebensmittel mit einer kreativen Menüplanung, ohne auf Traditionen zu pochen.
Unsere Weine kommen von Produzent:innen aus der Schweiz, aus Italien, Frankreich und Portugal, die Markus persönlich kennt.
Für ihren Anlass stehen zum einten das Refektorium (Ess-Saal), zum anderen auch der Innenhof sowie der Kreuzgang zur Verfügung. Letztere eignen sich für grössere Veranstaltungen oder Steh-Apéros.
Im Refektorium können wir bis zu 60 Personen bewirten. Zusammen mit dem Kreuzgang, dem Rek-Zimmer und dem Innenhof können wir bis zu 150 Personen mit Essen und Trinken bewirten.
Kontaktieren Sie uns für eine Besprechung Ihres Anlasses.
Als Grundlage dienen unsere Menü-Vorschläge und die Getränkekarte:
Eventkarte Kloster St. Klara [PDF Download]
Ihre Gastgeber
Catering
Der Anlass bei Ihnen zu Hause. Gerne liefern wir aus der Klosterküche nach Hause. Wir bringen nicht nur Essen und Getränke, sondern können auch Besteck, Gläser, Teller etc. mitliefern. Falls gewünscht, kocht Markus auch bei Ihnen zu Hause. Kontaktieren Sie uns für eine Besprechung.
ehemalige Projekte
Furkablick in Realp (Uri):
Sommer 2021 und 2022. Wiedereröffnung als Pop Up des Restaurants am Furkapass auf 2436 Meter über Meer. Konzept war eine Berggastronomie mit urbanen Einflüssen, die sich an Durchfahrende (Auto, Fahrrad, Motorrad), Wanderer sowie ausländische Touristen gerichtet hat: Coffeeshop tagsüber sowie hausgemachte Mittagessen. Abendgeschäft am Wochenende mit Mehrgängern. Zudem Gruppen bis 80 Personen. Ausgewählte Getränke und Weine. Den Betrieb haben wir auf eigene Rechnung geführt.
Jägerheim in Ausserbinn (Wallis):
2023. Erfolgreiche Führung des Hotels und des Restaurants im Binntal für die Besitzerfamilie auf eigene Rechnung als Übergangslösung. Wir sprachen Durchfahrende, Kurzaufenthalter im Binntal sowie die lokale Bevölkerung an. Im Restaurant setzten wir mit dem 4-Gang-Abendmenü zu einem moderaten Preis Akzente, das Gemüse und Fleisch bezogen wir lokal und aus Nidwalden direkt bei den Produzenten.
Geissäheimet Meierskählen, Fleisch und Käse, Stans NW
Marietta Zimmermann, Gemüse und Früchte, Stans NW
Mathis-Dexterhof, Rindfleisch, Wolfenschiessen NW
Molki, Stans NW
Voi, Stans NW
Käserei Fahrmattli, Oberdorf NW
Uelihof, Ebikon LU
Adler Bier, Schwanden GL
Pilatus Getränke, Alpnach OW
Nidwaldner Edelsaft, Oberdorf NW
