Wir sind spezialisiert auf Demeter- und Bioweine aus Italien und der Schweiz.

All unsere Produzentinnen kennen wir persönlich und besuchen diese regelmässig. Die Weine zeichnen sich durch Ehrlichkeit, Einfachheit und Raffinesse aus. Sie alle entstehen mit viel Handarbeit.

Um Ihnen eine breitere Palette an handverlesenen Weinen anbieten zu können, arbeiten wir zudem mit der Weinhandlung «Una Vita di Vino» in Bioggio (TI) zusammen. Das komplette Sortiment bekommen Sie bei uns oder direkt bei «Una Vita di Vino».

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Cuvée Blanche 2023

Eine weisse Cuvée aus den Traubensorten Gutedel, Heida und Completer. Ein Aromastarker, dichter Weisswein mit einem saftigen Auftackt und einem lieblichen Finale. Passt zu Teigtaschen, Lachs, Dips aber auch zum Dessert mit Vanille und caramelisiertem Zucker.

  • BIO, Vegan, enthält Sulfite

    Region: St. German
Traubensorte: Heida, Gutedel, Completer


Heida - Visperterminen - Amphora 2023

Das Aromenspektrum variiert je nach Alter der Weine enorm. Leichte Honig und Mandelnoten können erkannt werden, mit einem für uns leicht cremigen Abgang. Eine feine, harmonische Säure untermalt das Grundaroma. Der Heida gilt als die Perle der weissen Alpenweine! Passt zu Currygerichten, asiatischer Küche, Hartkäse, einer Walliserplatte mit Hobelkäse und Trockenfleisch.

  • BIO, Vegan, enthält Sulfite

    Region: Visperterminen

    Traubensorte: Heida


Petite Arvine - Amphora  2023

Die komplexen Aromen erinnern an reife Früchte, dominiert von Rhabarberkompott und Grapefruit. Im Antrank leicht. Im Gaumenbereich entwickelt sich eine ausgewogene, komplexe Struktur mit einer sehr schönen, reifen Säure und dem für Petit Arvine typischen salzigen Abgang. Passt zu Fischgerichten, Käsekuchen, Raclette, Fondue.

  • BIO, Vegan, enthält Sulfite

    Region: Raron – St. German (Heidnischbiel)

    Traubensorte: Petite Arvine


Humagne Blanche - Amphora 2023

Humagne Blanche, sie ist eine der ältesten Weissweinsorten in der Schweiz. Vermutlich stammt sie aus der Region vom heutigen Marseille. Urkundlich das erste Mal erwähnt, wurde diese Sorte schon im 13. Jahrhundert im Register von Anniviers. Ein eleganter, frischer Wein, am Gaumen mit Lindenblütenaromen. Im Abgang kann sich eine leichte Bergamotte Note entfalten. Passt zu Fisch und Krustentieren sowie einer Käseplatte.

  • BIO, Vegan, enthält Sulfite

    Region: Raron – St. German

    Traubensorte: Humagne Blanche


Lafnetscha Amphora 2023

Lafnetscha ist die einzige einheimische Rebsorte im Wallis. Ihre Eltern sind der Humagne Blanche und der Completer (Grosser Lafnetscha). Passend zu leichten Vorspeisen, Austern, Fischgerichten, Walliser Cholera aber auch zu Reisgerichten mit Gemüseterrinen.

 

  • BIO, Vegan, enthält Sulfite

    Region: Raron – St. German
Traubensorte: Lafnetscha


Completer - Amphora 2022

Completer ist die wertvollste Schweizer Weissweinsorte! Dichtes, helles gelb, Aromatik nach grünen Äpfeln, Quitte, Nüssen und Mandeln, rassiger Gaumen mit interessantem Süsse-Säure-Spiel, eine absolute Rarität. Früher wurde sie im Wallis auch grosser Lafnetscha genannt. Entwickelt verblüffende Reifearomen bei der Lagerung. Passt zu reifem, salzigem Käse und geräuchertem Fleisch sowie kräftigen Fischerichten, Krustentieren und Walliser Spezialitäten.

  • BIO, Vegan, enthält Sulfite

    Region: Raron – St. German

    Traubensorte: Completer


Completer - AMURÖ Amphora 2023

Completer, ursprünglich als Grosser Lafnetscha im Oberwalis bezeichnet ist eine der wertvollsten weissen Rebsorten der Schweiz. Perfekt angepasst für heisse, trockene Sommer gedeiht sie prächtig an der Lötschberg Südtrampe. Es entstehen langhaltbare Weissweine, die kräftig und sehr aromatisch sind. Alle Weine mit der Bezeichnung Amoureux sind bei uns restsüss.

  • BIO, Vegan, enthält Sulfite

    Region: Raron - Heidnischbiel

    Traubensorte:  Completer

    Vegan kein Einsatz von Schönungsprodukten
    Allergene: enthält Sulfite

Doral 2022

Glänzend, schöne goldgelbe Reflexe. In der Nase intensive Aromen nach Früchten und Blumen und leicht würzig. Früchte wie Aprikose, Pfirsich und Birne mit leichen muskatnuss Gewürznoten. Passt zu Raclette, Fondue oder Geflügel.

  • BIO, Vegan, enthält Sulfite

    Region: Stalden – Neubrück
Traubensorte: Doral


Gewürztraminer - Maria's 2022

Der Gewürztraminer aus dem Vispertal fällt durch seine Frische, seinen Lychee und Rosenduftaromen auf. Trocken vergoren ist es ein hocharomatischer Weisswein, der zum Apéro oder einem Dessert mit Kastanien einlädt.

  • BIO, Vegan, enthält Sulfite

    Region: Stalden - Neubrück
Traubensorte: Gewürztraminer


Monte Rosa – Visperterminen 2023

Ein fruchtiger, aromatischer Rosé mit leichter Restsüsse. Geschaffen für einen warmen Sommerabend. Dieser lachsfarbene Rosé zieht die Blicke auf sich, und überrascht mit seinen an Grapefruit erinnerden Aromen. Kühl geniesst man diesen Tropfen zu verschiedenen Varianten von Apéro Häppchen.

  • BIO, Vegan, enthält Sulfite

    Region: Visperterminen (VS)

    Traubensorte: Pinot Noir

Merlot -Chambourcin Amphora 2023

Eine Cuvée aus der seltenen Chambourcin Traube und Merlot. Die Merlot Traube wird zuerst geerntet und solange bei 4°C eingemeischt bis den Chambourcin reif ist. Sehr aromatischer Rotwein mit angenehmen Tanninen und einer fülligen Länge auf dem Gaumen. Ein versteckter Alpenbordeaux! Passt zu Grilladen, rotem Fleisch, Pastagerichten mit Rucola oder grilliertem Gemüse.

  • BIO, Vegan, enthält Sulfite

    Region: Raron – St. German

    Traubensorte: Chambourcin & Merlot 


Lagrein "Punta Terra Rossa" – Amphora 2023

Der Lagrein ist eine Traubensorte, die schon im 15 Jahrhundert in der Gegend rund um das Kloster Muri-Gries im Bozener Talkessel im Südtirol angebaut wurde. In meiner Ausbildungszeit im Südtirol konnte ich hervorragende Lagrein Weine verkosten und pflanzte sie deshalb in St. German im Wallis an. Aus dieser Traubensorte kann man dunkle, tanninreiche, schon fast kompottartige grosse Rotweine keltern. Passt sehr gut zu Tatar, Rindsentrecote, Roastbeef, Gulasch, oder zu Spinat-Knödeln.

  • BIO, Vegan, enthält Sulfite

    Region: Raron – St. German
Traubensorte: Lagrein


Cabernet Jura "Pizzo Stella" 2023

Sehr rare Rotweinsorte im Wallis, pure Rotkomplexe, sehr ausgereifte Tannine, vollmundig, vergleichbar mit einem sehr dichten Cabernet Sauvignon. Passt ideal zu altem Käse, Hirschpfeffer, Walliser Trockenfleisch oder einer Käseschnitte.

  • BIO, Vegan, enthält Sulfite

    Region: Stalden (VS) - Hinnerem Biel
Traubensorte: Cabernet Jura

Gamay "Bietschorn" – Spätlese 2023

In der ersten Novemberwoche geerntet. Auf eine lange Kaltmazzeration folgt eine klassische Rotwein Maischegärung. Passt zu Trockenfleisch, Würsten, Risotto oder einer Gemüseterrine, aber auch als Glas zwischendurch für Rotweinliebhaber, die diese Aromenfülle bei einem guten Gespräch immer wieder erleben möchten.

  • BIO, Vegan, enthält Sulfite

    Region: Stalden (VS) - Steillage Küentschi

    Traubensorte: Gamay

Pinot Noir - Amphora 2023

Ein fruchtiger, aromatischer, leicht rauchiger und rubinroter Pinot Noir! Sehr feine typische Pinot Noir Noten. Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Grilladen, Walliserplatten mit Hobelkäse aber auch zu Gemüse-Reisgerichten mit Curry, frischen Salaten oder auch zu Fischgerichten.

  • BIO, Vegan, enthält Sulfite

    Region: Stalden (VS)

    Traubensorte: Pinot Noir


IGT Costa Toscana Vermentino -Un Po’ più Su del Mare 2022

Dieser markante Vermentino, ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Mit Feingefühl und Gespür meistert Marina in der blühenden und fruchtbaren Landschaft der Toskana diesen Weisswein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Vermentino kann bestens zu leichten Gerichten oder Apéro serviert werden.

  • Demeter, Vegan, enthält Sulfite

    Region:  Castagneto Carducci, Toscana

    Traubensorte:  Vermentino, Viognier, Manzoni Bianco

DOC Bolgheri Rosato -Ai Confini del Bosco 2022

Edler Rosé mit wunderschöner Farbe. Er duftet intensiv fruchtig nach Kirsche und Himbeere, dazu zeigt er eine leichte Würze. Im Gaumen kraftvoll, mit erfrischender Säure und anhaltendem Finale. Dieser tolle Rosé passt perfekt zu Vorspeisen oder einfach zum Apéro.

  • Demeter, Vegan, enthält Sulfite

    Region:  Castagneto Carducci, Toscana

    Traubensorte: Merlot, Syrah, Petit Verdot, Sangiovese


DOC Bolgheri Rosso - Ai Confini del Bosco 2020

Ein klassischer Rotwein im Bordeaux-Stil mit einer schönen alkoholischen Struktur, Intensität und Beständigkeit im Geschmack und Geruch. Attraktiv in der Nase wegen seiner breiten Palette an Fruchtnoten, insbesondere schwarzen Früchten wie Brombeere und Himbeere. blumige Noten von Veilchen und eine angenehme balsamische Qualität, die ein besonderes Merkmal der Rotweine aus dem Bolgheri-Terroir ist. Am Gaumen ist der Wein intensiv und vollmundig, seine Balsamizität wird verstärkt und offenbart eine schöne Tanninstruktur. Er ist anhaltend und hat eine Frische, die eine sehr elegante Entwicklung offenbart. Passt hervorragend zu Wildsau, Schweinefleisch und Wild und Pasta im Allgemeinen.

  • Demeter, Vegan, enthält Sulfite

    Region:  Castagneto Carducci, Toscana

    Traubensorte: Merlot, Syrah, Petit Verdot, Sangiovese

DOC Bolgheri Superiore - Mulini di Segalari 2019

Ein fruchtiger, aromatischer, leicht rauchiger und rubinroter Pinot Noir! Sehr feine typische Pinot Noir Noten. Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Grilladen, Walliserplatten mit Hobelkäse aber auch zu Gemüse-Reisgerichten mit Curry, frischen Salaten oder auch zu Fischgerichten.

  • Demeter, Vegan, enthält Sulfite

    Region:  Castagneto Carducci, Toscana

    Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc